Insalata di ravanello ravanello con ricotta cam


In Questo Articolo:

Ingredienti per la ricetta (per 4 persone)

  • 1 ravanello rosso
  • 400 g di ravanello
  • 1 cipolla rossa
  • Da 1 a 2 manciate di cerfoglio
  • 1 cucchiaio di erba cipollina
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 250 g di ricotta
  • Sale, pepe
  • 1/2 cucchiaino di abrasione di un limone biologico
  • 4 cucchiai di olio di colza
  • 4 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di senape piccante media
  • 1 pizzico di zucchero

Preparazione (tempo di preparazione / preparazione: circa 25 minuti)

1. Lavare il ravanello e i ravanelli. Lasciare alcuni ravanelli ai ravanelli come desiderato. Tagliare finemente metà dei ravanelli e del ravanello intero.
2. Rimuovere la cipolla e tagliarla a rondelle fini.
3. Spezzare il cerfoglio, asciugare e tagliare finemente la metà. Aggiungere la ricotta con erba cipollina e prezzemolo.
4. Mescolare con sale, pepe e limone e condire a piacere.
5. Sbattere l'olio con aceto, senape e zucchero e condire a piacere. Disporre le fette di ravanello e ravanello con i ravanelli interi e le cipolle sui piatti.
6. Formare le camme dalla ricotta con l'aiuto di due cucchiai e aggiungere l'insalata. Guarnire con il cerfoglio e servire condito con il condimento. Buon appetito!

Ravanelli - tuberi piccanti

Ravanelli appena raccolti

I ravanelli possono essere seminati all'inizio della primavera. Poiché i tuberi crescono così rapidamente, hanno bisogno di molta acqua e sostanze nutritive

Chiunque pensi che i ravanelli siano una mini varietà di ravanelli ha quasi ragione. Entrambe le verdure sono strettamente correlate, ma non hanno gli stessi antenati. La piccola differenza: i ravanelli sono chiamati tuberi. Questi sorgono tra l'attaccamento di radice e foglia. I ravanelli sono una delle barbabietole e sono come le carote per gli ortaggi a radice.

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